O Festival Bar em Bar começou em Goiânia com mais de 40 estabelecimentos servindo petiscos criados exclusivamente para o evento a valores promocionais. A iniciativa da Abrasel integra um circuito nacional que valoriza a cultura de boteco e a gastronomia de petiscos autorais.
Os bares participantes estão concentrados principalmente no Setor Bueno, Setor Oeste, Marista e Jardim Goiás, facilitando roteiros a pé ou de carro entre diferentes casas. Cada estabelecimento desenvolveu uma receita autoral que permanece no cardápio apenas durante o período do festival, com preços que variam entre R$ 25 e R$ 45.
Segundo reportagem do G1, a Abrasel Goiás coordena a etapa local e disponibiliza no site oficial um mapa interativo com todos os endereços, horários de funcionamento e fotos dos petiscos. A entidade destaca que o circuito itinerante percorre capitais brasileiras ao longo do ano para fortalecer a identidade dos bares de bairro.
O público pode votar no petisco favorito pelo aplicativo do festival, o que define o campeão local e classifica a receita para a etapa nacional. A votação também serve como termômetro para os donos de bar testarem novas combinações que podem entrar no cardápio fixo após o evento.
Para quem depende de transporte público, as regiões com maior densidade de bares participantes ficam próximas a estações do BRT e a corredores de ônibus que operam até a madrugada nos fins de semana. A organização recomenda reservar mesa nos locais mais concorridos, especialmente nas noites de quinta a sábado.
O festival movimenta a economia noturna da capital e dá visibilidade a cozinheiros que criam receitas pensadas para o compartilhamento informal.
