O programa Piauí de Riquezas, da TV Clube, exibiu no sábado reportagem sobre a farinhada em Palmeirais, município de 13 mil habitantes no Centro-Norte do Piauí. A prática reúne famílias no descasque e na produção artesanal da farinha de mandioca, transmitindo saberes entre gerações.
A farinhada começa com a colheita da mandioca e segue com o descasque, a ralagem, a prensagem da massa e a torra no forno de barro, etapas realizadas em mutirão por moradores de diferentes idades. O trabalho coletivo organiza-se em torno da casa de farinha, espaço que concentra o processo e a convivência.
Segundo reportagem do G1, a divisão de tarefas envolve homens, mulheres e crianças, cada qual com função definida na cadeia produtiva, o que garante a continuidade do ofício e o fortalecimento dos laços comunitários.
Além da produção de alimento, a farinhada funciona como ritual de transmissão de conhecimentos tradicionais, desde o ponto de colheita até o controle da temperatura na torra, saberes que não constam em manuais técnicos e passam pela observação e pela prática compartilhada.
O Piauí de Riquezas tem como proposta mapear manifestações culturais do estado, e a escolha da farinhada em Palmeirais destaca uma expressão viva da identidade nordestina, onde a mandioca sustenta a economia familiar e a memória coletiva.
A farinhada segue como pilar da cultura local, mantendo viva a memória do trabalho compartilhado no campo.
