Rótulos da denominação de origem Rías Baixas, no noroeste da Espanha, passam a ser encontrados com mais facilidade em lojas de vinho de Goiânia. A uva Albariño, cultivada em estuários atlânticos, entrega acidez vibrante e aromas cítricos que dialogam bem com a culinária local.
A região da Galícia, banhada pelo Atlântico, tem clima chuvoso e temperado — oposto ao interior seco da Espanha central. Esse terroir imprime aos vinhos brancos frescor, notas de fruta de caroço, flor de laranjeira e uma salinidade sutil que vem da proximidade do mar, segundo reportagem do G1.
Em Goiânia, casas especializadas já oferecem safras recentes de produtores como Martín Códax, Pazo de Señorans e Terras Gauda, com preços entre R$ 120 e R$ 250. Sommeliers da capital recomendam servir entre 10 °C e 12 °C para preservar o perfil aromático.
A harmonização clássica é com frutos do mar, mas a acidez do Albariño também acompanha peixes de rio grelhados, como pintado e pacu, e pratos à base de pequi ou guariroba quando preparados com leveza. A salinidade do vinho equilibra o sabor marcante desses ingredientes.
A denominação Rías Baixas foi reconhecida em 1988 e hoje reúne mais de 170 adegas em cinco subzonas. O Consello Regulador controla rendimentos e práticas de vinificação para manter o padrão de qualidade que projeta a Albariño no mercado internacional.
Com distribuição crescente no Centro-Oeste, os brancos galegos tornam-se opção acessível para quem busca vinhos brancos gastronômicos fora do circuito óbvio.
