Ovo de Páscoa saudável: como escolher em Goiânia

O alto índice de obesidade em Goiânia —uma em cada quatro adultos, aponta o IBGE— chama atenção para as escolhas alimentares mesmo em datas como a Páscoa. Ovos de chocolate podem parecer inocentes, mas sua composição varia drasticamente, e detalhes no rótulo são decisivos para uma opção mais saudável.

A primeira verificação deve ser a ordem dos ingredientes: se o açúcar aparece antes do cacau, o produto tem mais açúcar que chocolate, conforme orientam ANVISA e Ministério da Saúde. Em seguida, observe o teor de cacau: especialistas sugerem no mínimo 50%, pois quanto maior, menor o açúcar adicionado. A lista de ingredientes deve ser curta e com nomes familiares, indicando menor processamento.

Pesquisa em Goiânia mostra que há ovos com apenas 30% de cacau e outros com 70%, com diferença de preço de até 50%. Os mais baratos costumam conter gorduras vegetais hidrogenadas, que devem ser substituídas por manteiga de cacau.

Com 25% dos adultos goianos acima do peso, o consumo de ultraprocessados ricos em açúcar e gorduras trans contribui para doenças crônicas.

Escolher ovos com alto cacau e ingredientes simples é um passo para celebrar a Páscoa sem prejudicar a saúde.