Incendio atingiu dois predios no Centro de Manaus na manha de quinta-feira, 15 de julho de 2024. Proprietario do restaurante onde o fogo começou afirma que gordura liberada pelo frango na churrasqueira provocou aumento das chamas.
O incencio começou em um restaurante no Centro de Manaus e rapidamente se espalhou para um imovel vizinho, segundo reportagem do G1. A estrutura da coifa do estabelecimento teria facilitado a propagacao das chamas entre os edificios. O fogo atingiu dois predios na area comercial, causando danos materiais, mas nao ha registro de feridos.
Jefferson Santos, dono do restaurante onde o incencio teve origem, relatou que a gordura liberada pelo frango na churrasqueira provocou o aumento das chamas. A afirmacao do proprietario aponta para uma causa acidental ligada ao manejo da gordura na cozinha, um problema recorrente em estabelecimentos de alimentacao.
O incidente reforca a importancia das normas de seguranca em cozinhas comerciais em todo o pais. Especialistas apontam que o acumulado de gordura em filtros e tubulacoes de exaustao e um dos principais fatores de incencios em restaurantes, exigindo manutencao regular e observancia de protocolos de emergencia.
Embora o fato tenha ocorrido em Manaus, a situacao serve de alerta para proprietarios de estabelecimentos em todo o Brasil, incluindo Goiás. O caso destaca a necessidade de inspecoes frequentes em sistemas de exaustao e coifas para evitar tragédias semelhantes em cozinhas comerciais de diferentes regioes.
O incencio no Centro de Manaus ilustra os riscos associados ao manejo inadequado da gordura em cozinhas comerciais e reafirma a importancia da prevencao para proteger vidas e patrimonio em estabelecimentos de alimentacao.
