Cerveja engorda? Thiago Wild, melhor mestre cervejeiro, dá dicas em Goiânia

O mercado de cerveja artesanal em Goiânia está em expansão, e com o calor da cidade, saber consumir a bebida de forma responsável se torna essencial. Thiago Wild, eleito o melhor mestre cervejeiro do Brasil no Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), esclarece as principais dúvidas dos consumidores. Em entrevista ao G1, o gaúcho aborda se a cerveja engorda, como evitar a ressaca e dicas de harmonização, com recomendações que ganham especial relevância para os goianenses.

Thiago Wild, mestre cervejeiro radicado no Rio Grande do Sul, foi reconhecido como o melhor do Brasil no Concurso Brasileiro de Cervejas, uma das principais competições do setor. Sua expertise atrai atenção de consumidores e cervejarias, especialmente em regiões como Goiânia, onde o número de estabelecimentos especializados tem crescido. As dúvidas sobre o impacto da cerveja na saúde e no bem-estar são comuns entre os entusiastas da bebida.

Segundo o G1, Wild explicou que a ideia de que a cerveja 'engorda' é um mito quando consumida com moderação, mas alertou para o excesso de calorias vazias e a importância de equilibrar a dieta. Para evitar a ressaca, ele recomenda beber água entre as doses, consumir alimentos antes e preferir cervejas com menor teor alcoólico. Já na harmonização, sugere combinar estilos mais leves com saladas e frutos do mar, e cervejas encorpadas com carnes grelhadas.

O Brasil vive um boom das cervejarias artesanais, com aumento expressivo no número de marcas nos últimos cinco anos, segundo a Associação Brasileira de Cervejarias Artesanais (Abracerv). Esse movimento reflete a busca dos consumidores por produtos com mais sabor e qualidade, mas também traz a necessidade de educação sobre o consumo. A temperatura ideal da cerveja, por exemplo, varia conforme o estilo: as mais claras devem ser servidas entre 4°C e 7°C, enquanto as escuras podem ficar entre 8°C e 12°C, conforme orientação de especialistas.

Em Goiânia, o calor intenso do verão exige atenção redobrada à temperatura da cerveja, que deve ser gelada, mas não congelada, para preservar o sabor. Cervejarias locais, como a Goiânia Brew House, têm investido em variedades que agradam ao paladar goianiense, desde IPAs até cervejas de trigo mais refrescantes. As dicas de Wild chegam em boa hora para orientar os consumidores da capital, que buscam equilibrar prazer e saúde.

As orientações do mestre cervejeiro reforçam que o conhecimento sobre a bebida pode transformar o consumo em uma experiência mais segura e prazerosa, especialmente em cidades quentes como Goiânia.