Em Campos do Jordão, no interior de São Paulo, o chocolate deixou de ser apenas uma sobremesa e se tornou o centro de uma estratégia de turismo de experiência. Hotéis oferecem fontes de chocolate liberadas e spas com tratamentos à base de cacau, enquanto lojas exibem combinações inusitadas como chocolate com pimenta e cerveja artesanal. A iniciativa atraiu 120 mil visitantes apenas em junho, segundo a Secretaria Municipal de Turismo.
A cidade paulista transformou sua identidade cultural em uma atração turística concreta, com 15 chocolaterias oferecendo mais de 250 variedades de bombons e barras. Entre as combinações, estão sabores como chocolate com queijo minas, alecrim e até cachaça envelhecida em carvalho. Essa diversidade não é apenas comercial — é uma experiência sensorial que envolve olfato, paladar e até toque, com degustações guiadas e oficinas de fabricação.
Segundo o G1, a estratégia de turismo de experiência tem sido eficaz não só na geração de receita, mas também na prolongação da estadia dos visitantes, que agora passam de um dia para até três noites. A cidade, tradicionalmente associada ao clima frio e ao turismo de montanha, agora se reinventa como um polo de gastronomia premium, com parcerias entre produtores locais, hotéis e escolas de culinária.
A tendência global de valorização do chocolate artesanal e dos ingredientes regionais já é realidade em países como Bélgica e Suíça, mas no Brasil, Campos do Jordão lidera a inovação. Enquanto o mercado nacional ainda se concentra em grandes marcas industriais, a cidade paulista demonstra que o pequeno produtor, com criatividade e qualidade, pode atrair turistas dispostos a pagar por experiências únicas.
Em Goiás, especialmente em Goiânia, há potencial semelhante: bairros como Cidade Ocidental e Vila Olímpica abrigam chocolaterias artesanais com produtos de cacau nacional e sabores regionais, como chocolate com goiabada, pimenta malagueta e cachaça de alambique. A ausência de uma campanha integrada de turismo gastronômico impede que esses empreendimentos se tornem referência nacional — algo que poderia ser mudado com apoio público e promoção de roteiros temáticos.
O sucesso de Campos do Jordão mostra que o chocolate pode ser muito mais que um doce — é um vetor de desenvolvimento turístico. Em Goiânia, a mesma fórmula pode transformar produtores locais em atrativos e elevar o Centro-Oeste como novo polo gastronômico do país.
