Café de agricultores familiares de SP atinge nota 91,10 e estabelece novo recorde estadual

Café produzido por agricultores familiares de Barra do Turvo, interior de São Paulo, atingiu nota 91,10 no 24º Concurso Estadual Qualidade do Café, superando categorias gourmet e especial, conforme divulgado em 2024 pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado.

Os produtores Ozico Pereira, 72 anos, e Pedrina Pereira, 70 anos, são responsáveis pelo lote recorde na categoria 'cereja descascado', que exige seleção e descascamento manual dos grãos, potencializando doçura e complexidade sensorial. A nota superou o recorde anterior de 89,50 pontos na mesma categoria.

O concurso, promovido anualmente pela Secretaria, avalia amostras de todo o estado em diferentes modalidades de processamento. A categoria 'extraordinário', instituída recentemente, reconhece lotes excepcionais com avaliação rigorosa por painéis de degustadores credenciados, exigindo padrões elevados de qualidade.

Segundo especialistas da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o feito demonstra que pequenos produtores podem competir com padrões internacionais. Para Goiás, quarto maior produtor nacional, o exemplo paulista serve como referência técnica para elevar a qualidade e ampliar participação em mercados premium.