O Bar Hora Extra Gourmet, em Vila Valqueire, Rio de Janeiro, foi eleito o melhor buteco do Brasil em 2026 pelo concurso Comida di Buteco, com o petisco 'Discostela' como grande destaque. A cerimônia de premiação ocorreu em São Paulo em 8 de abril, reforçando o valor da comida popular autêntica no país.
O estabelecimento, liderado pelo proprietário Paulo Fernando Tavares, o Poxinho, venceu entre mais de 500 concorrentes por combinar sabor, ambiente acolhedor e identidade local. O 'Discostela', um petisco que mistura pão de queijo recheado com carne desfiada e molho especial, foi o responsável por conquistar jurados e público. Segundo o G1, a votação considerou critérios como qualidade da comida, autenticidade e conexão com a comunidade.
A vitória do buteco carioca despertou reflexões em outras cidades, especialmente em Goiânia, onde bares tradicionais também cultivam petiscos únicos e atmosferas ímpares. Enquanto o Rio celebra o 'Discostela', goianienses começam a se perguntar: quais são os pratos locais que merecem reconhecimento nacional? Espaços como o Bar do Zé, o Cervejaria da Vila e o Buteco da Praça já são apontados por entusiastas como candidatos naturais a esse título.
O Comida di Buteco, que completa 26 anos em 2026, é referência nacional desde sua criação em 2000. A premiação sempre valorizou bares que resistem à padronização e mantêm a essência da cultura popular. De acordo com G1, o júri — composto por jornalistas, chefs e moradores — prioriza a autenticidade acima da sofisticação. Essa filosofia ecoa em Goiás, onde bares de bairro ainda são pilares da vida social e da gastronomia local.
Em Goiânia, a busca por um 'Discostela' próprio é mais do que uma curiosidade gastronômica: é um movimento de valorização da identidade. Petiscos como o pão de queijo recheado com caldo de cana, o pastel de feira com molho de pimenta da casa ou o churrasquinho de fígado com cebola grelhada já circulam como lendas locais. Ainda não há um concurso nacional que os reconheça, mas a vitória do Rio pode ser o estopim para uma nova onda de celebração da comida popular em Goiás.
A vitória do Hora Extra Gourmet não é só um prêmio para o Rio — é um espelho para cidades como Goiânia, onde a autenticidade gastronômica é tão rica quanto a tradição popular. Reconhecer esses sabores é também preservar a alma dos bares de bairro.
